Appellation : Pessac Leognan
Région viticole : Bordelais
Pays : France
Type : Rouge
Température de service : 20°C

Cépages et Vinification
80% Merlot
15% cabernet Sauvignon
5% Petit Verdot

Propriétés visuelles et gustatives
Millésime 2005
La couleur est intense et profonde, presque noire.
Le nez puissant revele des flaveurs de fruits bien murs et boisees.
La bouche structuree et ample developpe de aromes de fruits noirs, de pain grille et de cafe autour de notes boisees fines et complexes.
La finale particulierement persistante invite a la recidive.

Millésime 2003-2004
Cette bouteille est le resultat des meilleurs lots de vins issu de nos vignobles. Le Chateau Haut-Bacalan a une robe rouge sombre a reflets pourpre. Son nez est complexe avec un melange subtil de fruits noirs et d'epices. La bouche est ample et structuree, elle exprime la complementarite de l'assemblage entre les Merlots et les Cabernets. Les notes fruites s'entremelent avec les epices et la vanille. Ce vin exprime toute la delicatesse et l'elegance d'une grande bouteille.

Conseils de dégustation
Viandes rouges, plats en sauces, canards, gibiers, fromages.

Récompenses
Millésime 2003-2004
Medaille d'argent au concours mondial de Bruxelles 2004